米粉のレシピ「米粉ショートブレッド」 | ナチュラル・ハーモニー
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レシピ

スイーツ・他

米粉のレシピ「米粉ショートブレッド」

2020.09.2

バターの香り・塩気
さくっとした口当たりが後を引く美味しさです。

<米粉ショートブレッド>

【材料】(3cm角 約20個分)
米粉…………120g
バター………70g
砂糖…………40g
塩…………ひとつまみ
牛乳………大さじ1と1/2


【作り方】
①常温でやわらかくしておいたバターに砂糖を入れて滑らかになるまでヘラで混ぜる。
②❶に牛乳を入れて混ぜ、米粉・塩を加えてさらに混ぜる。粉感がなくなってきたら、手でおさえてひとまとめにする。
③ラップで生地をはさみめん棒で四角い形に伸ばす。
④約3cm角の正方形にカットして、楊枝(とがっていない方)で軽く穴を開ける。
⑤オーブンの天板にクッキングシートを敷き、生地をならべて180℃で25分焼く。
(焼き目が足りなければ、焼き時間を追加してください。)

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