もち米レシピ「おはぎ」

＜おはぎ＞

【材料】（約7個分）
もち米………1カップ
つぶあん……300g
砂糖…………大さじ1
塩……………少々

【作り方】

①もち米をといで、炊飯器で炊く。

②もち米が炊けたら炊飯器のまま、水にぬらしためん棒で
半殺しにする（粒が半分残るくらいにつぶす）。 

③手に水をつけてからもち米を俵型に丸める。
さらしかラップの上につぶあん（1個あたり約40g）を薄く広げて
その上に丸めたもち米をのせて包み込むようにして形を調える。

【番外編】きなこ衣のおはぎ
手に水をつけてからもち米を手にとり、つぶあんを中に
入れて俵型に丸める。表面に、きなこ・砂糖・塩を
混ぜたものをまぶす。

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