もち米レシピ「おはぎ」 | ナチュラル・ハーモニー
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レシピ

スイーツ・他

もち米レシピ「おはぎ」

2018.11.1

<おはぎ>

【材料】(約7個分)
もち米………1カップ
つぶあん……300g
砂糖…………大さじ1
塩……………少々

【作り方】

①もち米をといで、炊飯器で炊く。

②もち米が炊けたら炊飯器のまま、水にぬらしためん棒で
半殺しにする(粒が半分残るくらいにつぶす)。 

③手に水をつけてからもち米を俵型に丸める。
さらしかラップの上につぶあん(1個あたり約40g)を薄く広げて
その上に丸めたもち米をのせて包み込むようにして形を調える。

【番外編】きなこ衣のおはぎ
手に水をつけてからもち米を手にとり、つぶあんを中に
入れて俵型に丸める。表面に、きなこ・砂糖・塩を
混ぜたものをまぶす。

 

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