トマトジュースのレシピ「冷やしトマトつけ麺 」 | ナチュラル・ハーモニー
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レシピ

スープ・汁物

トマトジュースのレシピ「冷やしトマトつけ麺 」

2019.08.2

コクがありながら後味さっぱりのつけ汁です。

<冷やしトマトつけ麺>

【材料(2人前)

にんにく(みじん切り)…… 1片
生姜(みじん切り) ………… 1片
豆板醬 …………………………… 小さじ1/2
 豚バラ肉………………………… 50g
トマトジュース ……………… 200cc
冷水 ……………………………… 300cc
中華麺(そうめんも可) … 2束
油 ………………………………… 適量

A
味噌 …………… 小さじ1
醤油 …………… 大さじ2
酢 ……………… 大さじ1
胡麻油 ………… 大さじ1
塩 ……………… 適量

【作り方】
① フライパンに油をひき、にんにく・生姜・豆板醤を入れて弱火にかける。

② 2cm 幅に切った豚バラ肉を加えて炒めて火を止め、トマトジュース・冷水・Aを加える。

③ たっぷりのお湯で中華麺を茹でて水でしめて皿に 盛り、つけ汁につけながらいただく。お好みの野菜を添えても。

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