あまざけのレシピ「甘酒ソース」 | ナチュラル・ハーモニー
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レシピ

前菜・サラダ

あまざけのレシピ「甘酒ソース」

2020.02.3

甘酒と醤油・すりおろしにんにくや生姜・胡麻を混ぜると、
とろみのある濃厚なソースに。
自然のやさしい甘みとこっくりした深い味わいが
素材の味を引き立てます。

<甘酒ソース>

【材料(2人分)
あまざけ ………… 1カップ
生姜 ……………… 1片
にんにく ………… 小1片
炒り胡麻 ………… 小さじ2
醤油 ………………  1/2カップ
 

【作り方】
① 胡麻以外の材料をミキサーにかける。

② ❶に胡麻を混ぜる。

※胡麻は生胡麻を炒ったものを使うとより風味がアップします。
※密閉容器に入れ、冷蔵庫で約3ヵ月保存可能。


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