【7/26金・28日・31水】エヌ・ハーベストのスパイス講座 〜バスマティライスでつくる 豆のカレーのビリヤニ編〜 | ナチュラル・ハーモニー
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店舗情報

教室・ワークショッププランツ(横浜)

【7/26金・28日・31水】エヌ・ハーベストのスパイス講座 〜バスマティライスでつくる 豆のカレーのビリヤニ編〜

2019.06.28

フェアトレードのオーガニックスパイスを使ったカレーをつくる
実習ワークショップです。
今回つくる「ビリヤニ」は、インド料理の一種。
カレーをつくり、バスマティライス(長粒種のお米)を入れてつくります。
比較的手間のかかる料理のため、現地ではお客様を歓迎したり
結婚式や新築のお祝いなどで食べられているそうです。
実際につくったお料理をランチにお召し上がりいただきながら、
スワラジ工房とエヌ・ハーベストそれぞれの活動にまつわる
産地の画像やお話をお伝えします。


ハルヴァ
また、講師の鈴木裕さんとスワラジ工房のウエダタカユキさんの
お二人による、現地の楽器の演奏が聞けるミニライブや、
スワラジ工房さんお手製の中東デザートハルヴァもご用意!

五感を通しての学び・発見がぎゅっと詰まった、スペシャルなイベントです。

<開催概要>

■日時:7月26日(金)・7月28日(日)・7月31日(水)
   各日10:30~14:00
■定員:12名
■費用:5,600円
■持ちもの:エプロン・筆記用具
■会場:ナチュラル&ハーモニック プランツ店内 ワークショップスペース

■お申し込み
 7月26日(金):https://1lejend.com/stepmail/kd.php?no=500643
 7月28日(日):https://1lejend.com/stepmail/kd.php?no=500647
 7月31日(水):https://1lejend.com/stepmail/kd.php?no=500648

■キャンセルについて
前日のキャンセルは受講料の50%、当日のキャンセルは
受講料の100%をキャンセル料としてお支払いいただきます。 

■講師:鈴木 裕(N.HARVEST 代表)

海外ボランティアをきっかけに、インドやパキスタンの食文化や生活様式に興味をもち料理人としての修業を始める。

修行する中で「自分が毎日食べたい、安全で生産者の顔の見える」食品の提供を志す。現在はインドやパキスタン、スリランカなどの有機・自然食品や雑貨を輸入するN.HARVESTの代表を務める。

■「スワラジ工房」
代表:ウエダ タカユキ

「土に根ざした暮らし」をもとに日々の暮らしに溶け込むような 衣服・小物を手がける。
糸車で紡いだオーガニックコットン、麻の糸を発酵させた藍草木染めの衣服、アクセサリーをデザインから 製作・販売まで行い、各地で展示 販売・ワークショップを開催する。

■お問い合わせ
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ナチュラル&ハーモック プランツ
神奈川県横浜市都筑区中川中央1-25-1
ノースポート・モールB2F
 http://www.nh-plants.com/access/
TEL:045-914-7505
OPEN:10:00~21:00
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