【8/10土】生しば漬け作りワークショップ@D&DEPARTMENT TOKYO店 | ナチュラル・ハーモニー
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店舗情報

教室・ワークショップ

【8/10土】生しば漬け作りワークショップ@D&DEPARTMENT TOKYO店

2019.07.26

ご好評につき、今度はD&D店にてもう一度開催!
赤シソがあるうちに、京都・大原の伝統的な「生しば漬け」を作ってみませんか?

爽やかなしその香りと塩味、酸味が美味しいしば漬け。
キュウリやみょうがと一緒に梅酢に漬けて・・・というのが現代のしば漬けですが、
京都の3大漬物の一つ、しば漬け本来の仕込み方で作るしば漬けの作り方を伝授いたします!

今回は安定の美味しさのエコーたまつくりさんの有機栽培の赤シソと、茄子好きからは絶大な人気を誇る
田神さんの茄子を使って生しば漬けを仕込みます!(予定)

講師は、ナチュラル・ハーモニーの「おふくろ男子」こと、井上智晃。
あちこちのワークショップにひっぱりだこの講師が、実は簡単で美味しい生しば漬けの作り方をお伝えします。

———————————————-

<詳細>

≪D&DEPARTMENT TOKYO≫

■日時:8月10日(土) 12:30~13:30/15:30~16:30

■お申し込み:以下お申し込みフォームからお申し込みください。
→ https://1lejend.com/stepmail/kd.php?no=aasHSem

■場所:D&DEPARTMENT TOKYO店
東京都世田谷区奥沢8-3-2
地図はこちら

■定員:各回6名

■内容(予定):
1、生しば漬けって?
2、生しば漬けをつくってみる
3、先生の生しば漬けの試食

■参加費:
1名 3000円(税込・当日会計)

■お土産:
・自分で作った生しば漬け(約500g)

■持ち物:
・服の汚れが気になる方はエプロン
※持ち帰り容器はチャック式の袋をご用意しております。

■特典:
当日限りのお野菜5%オフチケットをプレゼント。。
事前にイベントについてシェアしてくださった方には加工品の5%オフチケットもプレゼントいたします。

■アフターフォロー:
・家に帰ってからも、Facebookグループにていつでも講師に相談できます。

■講師

井上智晃
通称「おふくろ男子」。 ナチュラル・ハーモニーの講師をはじめとして、
食べ物好き、醗酵好きが集まるワークショップにも呼ばれ
菌と素材の力を活かした家庭でできる漬物づくりを伝授。
講義は、愛嬌あるおしゃべりで楽しい雰囲気のなかでも、
知識が深まり、漬物のとらえ方が変わると定評がある。
講師が書いた記事はこちら → 歳時記

※万が一キャンセルの場合は、 材料をご用意するため、開催日3日前までにご連絡くださいますよう ご協力をよろしくお願いいたします。開催2日前50% 前日・当日100%のキャンセル料がかかりますのでご了承ください。

※天候など状況によっては農産物に変更がある場合もございます。(変更の場合も弊社基準に沿った農産物をご用意いたします。)

■お問い合わせ:
ナチュラル・ハーモニー
ワークショップ担当
mail:school@naturalharmony.co.jp
tel:050-5213-1941
(営業時間:10:00~17:00/土・日曜定休)

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