おふくろ男子の「魅惑の塩みりん作り教室」

2019.09.13

ご好評をいただいたマニアック企画！
久々の開催「本格塩みりん」をつくる教室です。

みりんも手作りできるってご存知ですか？？

ナチュラル・ハーモニーがご用意できうる最高の素材だけで、料理に使える「塩みりん」を仕込んでみます。
自家製ならでは、みりん粕も取れちゃいます♪

この教室、講師が以前記事で書いたところ、　
→　★記事はこちら　https://naturalharmony.co.jp/saijikimirin/
ナチュラル・ハーモニーのお客様から「つくってみたい」というご要望をいただきスタートしました。
マニアックな内容ですが、意外にも反響をいただき、参加者の皆さんも楽しんでいただけたようですので、久々に開催いたします！

たぶん一般ウケはしないので、こんな内容でもご興味がある方はぜひご参加くださいませ。
もちろん、ナチュラル・ハーモニーの教室に初めてのご参加の方も大歓迎です！

＜詳細＞

■日時：

☆4月20日（土）　15:30~17:00　　＠プランツ
お申込はコチラ→　終了いたしました。

☆4月21日（日） 15:30~17:00　　＠銀座店
お申込はコチラ→　終了いたしました。

☆9月18日（水）　15:00~16:30　　＠プランツ
お申込はコチラ→　終了いたしました。

☆10月20日（日） 17:00~18:30　　＠銀座店
お申込はコチラ→　終了いたしました。

以降も開催予定です♪

■開催場所詳細；
＜プランツ＞

■場所：ナチュラル＆ハーモニック　プランツ
神奈川県横浜市都筑区中川中央1-25　ノースポート・モールB2F
地図はこちら
定員：各回8名

＜銀座店＞
■場所：ナチュラル・ハーモニー　銀座店
東京都中央区銀座1-23-16
地図はこちら
定員：各回8名

＜各回共通＞

■内容：
1、みりんのきほんのお話
2、塩みりんの作り方（出来上がり約550mlを仕込みます）
3、講師の漬物と自然栽培ご飯・天然菌味噌汁の試食
4、各種みりんの試飲

■参加費：8,800円（軽食付き・税込・当日会計）
※参加者に付き添う、材料・軽食不要のお子さまやご家族は無料
※容器はこちらでご用意させていただいておりますが、ご自分でご用意される場合は500円お値引きいたしますので備考欄にその旨ご記入をお願い致します。
　その際、お持ちいただく容器は内容量２L以上で口径の大きな密封出来るもののご用意をお願い致します。
　参考：こちらでご用意しているものは口径90×幅120×高さ296mmの容器になります。

■持ち物
・エプロン
・手拭き用タオル
・持ち帰り用の袋（口径90×幅120×高さ296mmの容器をお持ち帰りいただきます。）
※塩みりんと容器で約2．5kg程の重さになります。

■特典
会場の食材店舗でのお買い物割引券
・参加者全員に、当日限定「野菜」5%割引券
・事前にSNSでこのイベントをシェアしてくれた方のみ、当日限定「加工品」5%割引券

■アフターフォロー
家に帰ってからも、Facebookグループにていつでも講師に相談できます。

■講師

井上智晃料理をふるまう様子や漬物を漬けている様子、風貌で日本の古き良き「おふくろ」を彷彿とさせる事から、親しみを込めておふくろやお母ちゃんと呼ばれている「おふくろ男子」ことおふくろ料理研究家。ナチュラル・ハーモニーの講師をはじめとして、食べ物好き、醗酵好きが集まるワークショップにも呼ばれ菌と素材の力を活かした家庭でできる漬物づくりを伝授。講義は、愛嬌あるおしゃべりで楽しい雰囲気のなかでも、知識が深まり、漬物のとらえ方が変わると定評がある。
講師が書いた記事はこちら　→　歳時記