　おふくろ男子の「たけのこから作る「発酵メンマ作り」ワークショップ」 | ナチュラル・ハーモニー

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店舗情報

教室・ワークショッププランツ（横浜）

おふくろ男子の「たけのこから作る「発酵メンマ作り」ワークショップ」

2020.05.18

日程追加しました！
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たけのこの入荷が決まりましたので、
急きょ、「発酵メンマ作り」ワークショップを開催します！

山形・佐久間さんのたけのこを使って発酵メンマを作ります☆

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メンマが発酵食品ってご存知ですか？

中国発祥の食品で、本来は麻竹を発酵させて作りますが、
今回は旬の“たけのこ”を使ってメンマを作ります。

作ったメンマはお持ち帰りいただき、ご自宅で発酵してお召し上がりください。

発酵させることで香りと旨味が深まりますので、
ラーメンのトッピングに、おつまみに、ご飯のお供に・・・
手作りのメンマをお楽しみください☆

講師は、ナチュラル・ハーモニーの「おふくろ男子」こと、井上智晃。
食いしん坊の講師が、簡単に作れちゃう発酵メンマの作り方を伝授します！

■日時：
2020年

☆5月29日（金）11:00~12:00＠オンライン講座
☆6月7日（日）16:30~17:30＠オンライン講座

各日お申込みはこちら→ https://www.nh-plants.net/shopdetail/000000001320

※リンク先のオンラインショップ「プランツネット」での決済が完了した時点でお申込み完了となります。
オプション内の開催日時を設定し、お申込みをお願い致します。

＜詳細＞

■場所：
ナチュラル＆ハーモニック　プランツ
神奈川県横浜市都筑区中川中央1-25 ノースポート・モールB2F
地図はこちら

■定員：
各回6名

■参加費：
1名3,900円（税込・当日会計）

■お土産：
・当日つくったメンマ（300g程度）
　※こちらでご用意したチャック式袋でお持ち帰りいただきます。

■ご来店特典：
プランツ開催の場合、会場の食材店舗でのお買い物割引券
・参加者全員に、当日限定野菜5%割引券
・事前にSNSでこのイベントをシェアしてくれた方のみ、当日限定加工品5%割引券

■持ち物：
・服の汚れが気になる方はエプロン
・手をふくタオル
・筆記用具

■講師

井上智晃
通称「おふくろ男子」。ナチュラル・ハーモニーの講師をはじめとして、
食べ物好き、醗酵好きが集まるワークショップにも呼ばれ
菌と素材の力を活かした家庭でできる漬物づくりを伝授。
講義は、愛嬌あるおしゃべりで楽しい雰囲気のなかでも、
知識が深まり、漬物のとらえ方が変わると定評がある。
講師が書いた記事はこちら　→　歳時記

※万が一キャンセルの場合は、材料をご用意するため、開催日3日前までにご連絡くださいますようご協力をよろしくお願いいたします。開催2日前50% 前日・当日100%のキャンセル料がかかりますのでご了承ください。

■お問い合わせ：
ナチュラル・ハーモニー　イベント担当
mail：school@naturalharmony.co.jp
TEL：050-5212-8284
（営業時間：10:00～17:00／土曜・日曜定休）

【スタッフブログ】我が家のぬか床大公開！

【スタッフブログ】あらためて醗酵と腐敗について考えます②

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