おふくろ男子のキホンのキムチ作り教室☆自分好みの手づくりキムチ♪ | ナチュラル・ハーモニー
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イベント情報

プランツ(横浜)教室・ワークショップ

おふくろ男子のキホンのキムチ作り教室☆自分好みの手づくりキムチ♪

2021.03.15

「キムチ」というと、おそらく皆さんにんにく風味の辛い白菜のお漬物を想像すると思いますが、実はキムチって200種類以上もあったりします!

その中でも、今回は様々なキムチ作りに活かせるヤンニョム(キムチの漬けダレ)でキホンのキムチを作ります!
お野菜は旬のお野菜を使って(白菜や山東菜を使う予定です!)、自分好みの漬けダレを作ってキムチを作っていただきます。
発酵度合いによって、さまざまな表情を魅せるキムチ、お好みのタイミングで食べたり、冬は鍋・夏にはキムチチャーハンと、調理に使っても抜群においしいですよね。

今回は動物性食材を入れますが、入れずにベジで作ることも出来ますのでお好みで♪

講師は、ナチュラル・ハーモニーの「おふくろ男子」こと、井上智晃。
あちこちのワークショップにひっぱりだこの講師が、自分好みに作れちゃう美味しいキムチの作り方をお伝えします!
おふくろ男子が書いたキムチの記事はコチラ→僕の手づくり歳時記 「キムチ」~旨味たっぷりの白菜で漬けるペチュギムチ~

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<詳細>

■場所・日時・お申し込み:
以下場所・日時からお選びの上、 各お申し込みフォームからご登録ください。 

<プランツ開催>
・場所:ナチュラル&ハーモニック プランツ
神奈川県横浜市都筑区中川中央1-25 ノースポート・モールB2F 地図はこちら
・日時:決まり次第コチラでお知らせいたします

<オンライン講座>
・日時:
2021年
☆4月10日(土)11:00~12:30 @オンライン講座
お申込はコチラ→ https://www.nh-plants.net/shopdetail/000000002047

※リンク先のオンラインショップ「プランツネット」で決済が完了した時点でお申込み完了となります。
オプション内の開催日時を設定し、お申込みをお願い致します。

※お申込み直後に受付完了のメールが自動配信されますのでご確認をお願い致します。
・メールが届かない場合、 school@naturalharmony.co.jp へ、ご確認のご連絡をお願い致します。
その際、プロバイダの設定などによりメールが迷惑メールや広告のフォルダに振り分けられてしまっているケースがございますので、そちらもご確認いただけますようご協力をお願い致します。
・携帯電話会社のメールアドレスの場合、自動配信メールが一律削除される設定になっている場合もございます。

以降の日程も開催予定です。
決まり次第こちらでお知らせします。

■定員:各回8名

■参加費:1名4500円
※参加者に付き添う、材料・軽食不要のお子さまやご家族は無料。
※会場開催の場合は軽食付き、当日会計になります。

◾️内容:
1.キムチって何?

2.キムチを作ってみよう!

3.先生のキムチと自然栽培ご飯・天然菌のお味噌汁の試食(店舗開催のみ)

■お土産:
・自分で作ったキムチ(約1kg分)

■持ち物:
・服の汚れが気になる方はエプロン
※容器はチャック式の袋をご用意しております。

■ご来店特典:
プランツ開催の場合、会場の食材店舗でのお買い物割引券
・参加者全員に、当日限定野菜5%割引券
・事前にSNSでこのイベントをシェアしてくれた方のみ、当日限定加工品5%割引券

■アフターフォロー:
・家に帰ってからも、Facebookグループにていつでも講師に相談できます。

■ご来店特典:
プランツ開催の場合、会場の食材店舗でのお買い物割引券
・参加者全員に、当日限定野菜5%割引券
・事前にSNSでこのイベントをシェアしてくれた方のみ、当日限定加工品5%割引券

■持ち物:
・服の汚れが気になる方はエプロン
・手をふくタオル
・大き目のカバン(お土産を持ち帰るため)
※容器はチャック式袋を用意しておりますので、お持ちいただかなくて大丈夫です。

■アフターフォロー:
・家に帰ってからも、Facebookグループにていつでも講師に相談できます。

■講師

井上智晃
通称「おふくろ男子」。 ナチュラル・ハーモニーの講師をはじめとして、
食べ物好き、醗酵好きが集まるワークショップにも呼ばれ
菌と素材の力を活かした家庭でできる漬物づくりを伝授。
講義は、愛嬌あるおしゃべりで楽しい雰囲気のなかでも、
知識が深まり、漬物のとらえ方が変わると定評がある。
講師が書いた記事はこちら → 歳時記

※万が一キャンセルの場合は、 材料をご用意するため、開催日3日前までにご連絡くださいますよう ご協力をよろしくお願いいたします。開催2日前50% 前日・当日100%のキャンセル料がかかりますのでご了承ください。

■お問い合わせ:
ナチュラル・ハーモニー
ワークショップ担当
mail:school@naturalharmony.co.jp
tel:050-5212-8284
(営業時間:10:00~17:00/土・日曜定休)

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