【10/10土】浅川勇人シェフpresents「Restaurant 日水土の夕べ」 | ナチュラル・ハーモニー
object(WP_Term)[5951]
  public 'term_id' => int 78
  public 'name' => string 'ツアー・見学会・体験会' (length=33)
  public 'slug' => string 'study_tours' (length=11)
  public 'term_group' => int 0
  public 'term_taxonomy_id' => int 78
  public 'taxonomy' => string 'category' (length=8)
  public 'description' => string '' (length=0)
  public 'parent' => int 76
  public 'count' => int 34
  public 'filter' => string 'raw' (length=3)
  public 'term_order' => string '2' (length=1)
  public 'cat_ID' => int 78
  public 'category_count' => int 34
  public 'category_description' => string '' (length=0)
  public 'cat_name' => string 'ツアー・見学会・体験会' (length=33)
  public 'category_nicename' => string 'study_tours' (length=11)
  public 'category_parent' => int 76

イベント情報

プランツ(横浜)ツアー・見学会・体験会Restaurant coa

【10/10土】浅川勇人シェフpresents「Restaurant 日水土の夕べ」

2020.09.14

ナチュラル・ハーモニー直営レストラン「Restaurant 日水土(ひみずつち)」が閉店してはや数ヶ月。
皆さまのご要望にお応えし、一夜限りでRestaurant 日水土が横浜で復活します。

自然栽培で育った野菜や自然の恵みで育まれた食材たち。
それらの「命を活かす」ことを追究してきた料理人、浅川勇人の料理を、久しぶりに皆さまに楽しんでいただける場をご用意できることとなりました。

浅川シェフが織りなす、旬の素材のハーモニーをぜひ味わっていただきたいと思います。

—————————————————–

<詳細>

■日時:2020年10月10日(土)
受付開始 17:30
お食事開始 18:00

※お食事はご予約の皆さま一斉にスタートいたしますので、18:00までにご来店ください。
※終了は各々お食事終わり次第お帰りいただけます。

■場所:ナチュラル&ハーモニック プランツ内 Restaurant coa
神奈川県横浜市都筑区中川中央1-25
ノースポート・モールB2F
地図 https://naturalharmony.co.jp/plants/

※会場は銀座店ではありませんのでご注意ください。

■定員:12名様限定

■料金:おまかせコース お一人様8,500円(税込)

※お支払いは当日お店で承ります。

■お申込み:満席のため受付終了いたしました。

※予約済の方はお申込み後のキャンセルはご遠慮ください。
※キャンセル待ちは募集しておりませんのでご了承ください。

■お料理内容:
自然農園ウレシパモシリの放牧豚メインのコース料理。
各地の自然栽培農家さんから直送で届く、旬のお野菜をふんだんに使います。
どんな食材が届くか、シェフも直前になるまでわかりませんので、当日をお楽しみに。
自然栽培米のごはん、天然醸造のお味噌汁、デザート、食後のお飲み物が付きます。

※アレルギーや食事の制限がある方は、お申込み時に備考欄にご入力ください。
※写真は、これまでの浅川シェフのコース料理の写真です。当日は違う料理になりますのでイメージとしてご覧ください。

■料理人:

浅川 勇人(アサカワ ハヤト)

20年余りフレンチで腕をふるったのち、安全な食材への関心が高まってきたときにナチュラル・ハーモニーと出会い、ナチュラル・ハーモニー直営レストラン「Restaurant日水土」(2020年3月閉店)にて、自然栽培食材や発酵食を使用したフレンチベースの料理を提供。
自然栽培野菜や、常に変化する本物の発酵食品を扱う中、試行錯誤を経て「命を活かす」調理方法を体得。素材選びから盛りつけまで精通した料理人として注目を集める。人と自然の調和を第一に考え、現在は聖路加助産院マタニティケアホームでも料理を提供。お母さんとお子さんの食育にも貢献している。山梨県北杜市出身で普段から自然を愛し、山歩きと川釣りが趣味。

記事「浅川 勇人 食材が導いた料理と自分」
https://naturalharmony.co.jp/asakawa/

Restaurant 日水土(2020年3月閉店)
https://naturalharmony.co.jp/himizutuchi/

著書「野菜料理とヘルシーソース」
https://www.nh-plants.net/shopdetail/000000000397/

■その他:
・ナチュラル&ハーモニック プランツ内の他のお店は20:00閉店です。お買い物は20:00までにお願いいたします。
・基本的にはキャンセルは承っておりませんが、万が一の場合は前日までご連絡くださいますようお願いいたします。
・小学生以下のお子様のご参加は、申し訳ございませんがご遠慮いただいておりますのでご了承ください。
・台風や新型コロナウイルスなどの状況により開催を延期・中止する場合がございます。その際はご予約の方にご連絡いたします。

■お問い合わせ
———————————————————–
ナチュラル・ハーモニー
「Restaurant 日水土の夕べ」
お問い合わせ窓口 森下
TEL:050-5212-8285
Mail:plants@naturalharmony.co.jp
受付時間:平日10~17時(土日祝日定休、開催当日は18:30まで受付)
———————————————————–

関連記事

よく読まれている記事