レシピ「海老のパッタイ」

甘酸っぱい味付けが やみつきになるタイ焼きそば

＜海老のパッタイ＞
●材料（2人分）
海老　　　　3〜6尾
もやし　　　1パック
にら　　　　1/2束
油揚げ　　　1/2枚
油　　　　　適量
にんにく　　1かけ
卵　　　　　2 個
醤油　　　　小さじ1
砂糖　　　　大さじ1
ナンプラー　大さじ1
レモン汁　　小さじ1
米めん　　　 2 パック

【作り方】

① 海老は殻を剥き、背わたを除いておく。もやしは洗ってひげ根を除く。
にらは4～5cm 幅に切る。油揚げは油抜きし短冊に切る。

② フライパンに油をひき、みじん切りしたにんにくを香りが出るまで弱火で炒める。
海老を入れて炒め、色が変わったらもやし・にら・油揚げを加えてさっと混ぜる。

③ ❷の具材を端に寄せて強火にし、溶きほぐした卵を流し入れざっとかき混ぜる。

④ 醤油・砂糖・ナンプラー・レモン汁を合わせたもの・茹でて水でしめた米めんを入れ、
汁気がなくなるまで炒めて器に盛る。

もちっとした麺と甘酸っぱいソースのハーモニーを
お楽しみください。

—————————–

★ナチュラル・ハーモニーオリジナル「米めん・玄米めん」はこちら↓

米めん（平麺）　https://naturalharmony.store/NH000308
玄米めん（平麺）　https://naturalharmony.store/NH000307
米めん（細麺）　https://naturalharmony.store/NH000653
玄米めん（細麺）　https://naturalharmony.store/NH000654