【7/12金】集まれ醗酵好き! ~おふくろ男子と語る懇親会~(銀座店) | ナチュラル・ハーモニー
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スタッフコラム

銀座店おふくろ男子(井上智晃)Restaurant 日水土

【7/12金】集まれ醗酵好き! ~おふくろ男子と語る懇親会~(銀座店)

2019.06.18

「おふくろ男子」ことナチュラル・ハーモニーの醗酵部長、井上 智晃とトークしながら料理をお楽しみいただける会をRestaurant日水土で開催します! 「これはどうやってつくるの?」「こういう時はどうしたらいいの?」など、醗酵食づくりのポイントをおふくろ男子に質問することもできます。 皆様で情報共有しながら楽しいひと時を過ごしましょう。参加いただいた方全員に、おふくろ男子特製ぬか漬けのプレゼント付きです。

お料理は、Restaurant日水土の浅川シェフが自然栽培のお野菜や天然醗酵調味料を使って腕を振るうビュッフェ形式です。美味しい食事を召し上がっていただきながら、ぜひ交流しましょう!
お会いできるのを楽しみにしております。


※お料理の写真はイメージです。

<詳細>
■日時:7/12(金) 19:00〜21:30
■定員:16名
■参加費:¥5,000(お食事・ワンドリンク・特製ぬか漬けのお土産付き)

■お申し込み:受付終了いたしました

■井上 智晃:

料理をふるまう様子や漬物を漬けている様子、風貌で日本の古き良き「おふくろ」を彷彿とさせる事から、親しみを込めておふくろやお母ちゃんと呼ばれている「おふくろ男子」ことおふくろ料理研究家。ナチュラル・ハーモニーの講師をはじめとして、食べ物好き、醗酵好きが集まるワークショップにも呼ばれ菌と素材の力を活かした家庭でできる漬物づくりを伝授。 講義は、愛嬌あるおしゃべりで楽しい雰囲気のなかでも、知識が深まり、漬物のとらえ方が変わると定評がある。
講師が書いた記事はこちら → 歳時記

その他
事前準備等ございますので、万が一キャンセルの場合は、前日までにご連絡いただきますようお願いいたします。
連絡先:Tel 03-3562-7720Restaurant 日水土)

■会場・お問い合わせ
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Restaurant日水土
TEL:03-3562-7720
営業時間:火曜~土曜(月・日曜定休)
Lunch 11:30~14:30(L.O.14:00)
Dinner 18:00~22:00(L.O.21:00)
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